Šumska vila kolač

Sastojci:

• 9 belanaca
• 12 kašika šećera
• 12 kašika mlevenih lešnika
• 1 kašika oštrog brašna
• 1 prašak za pecivo

Crveni krem:

• 450 gr šumskog voća
• 200 gr šećera
• po potrebi vode ( 1 čaša )
• 200 gr malina
• 2 pudinga od vanile ( 80 gr )

Žuti krem:

• 9 žumanaca
• 150 gr šećera
• 1 vanilin šećer
• 3 kašike gustina ( skrobno brašno )
• 3 kašike oštrog brašna
• 500 ml mleka
• 250 gr putera ili margarina

Glazura:

• 200 gr čokolade
• 5 kašika ulja

 Priprema:

Ulupati belanca sa šećerom pa dodati ostale sastojke i polako varjačom sve promešati i sjediniti.

Istresti u veliki pleh od rerne i peći na 180 stepeni u rerni koja se prethodno zagrejala oko 20 minuta.

Pečenu koru presecite na pola.

Za crveni krem pomešajte voće, ispasirajte i dodajte šećer.

U ovu masu trebaju da se zakuvaju dva pudinga.

Pudingu dodajte čašu vode i razmutite pa kad voće provri zakuvajte puding i odmah premažite obe korice sa crvenim filom i ostavite da se hladi.

Pomešati žumanca, šećer, skrob, brašno i malo hladnog mleka, a ostatak staviti da provri.

Kad provri zakuvati i mešati pa skloniti sa vatre da se ohladi.

Ulupati margarin ili puter penasto pa mu dodati ohladjen puding i izmiksirati.

Na crveni fil staviti deo žutog, pa preko pola glazure koju pravite tako što otopite čokoladu na laganoj vatri sa uljem,preklopiti sa drugom koricom na kojoj je crveni fil i opet naneti žuti fil i ostatak glazure.

Ostaviti da se lepo ohladi i sjedine ukusi pa služiti.

Prijatno.