Zapečene palačinke sa mesom i povrćem

POTREBNO JE: 8 palačinki, 400 g krupno mlevene junetine, 4 kašike ulja,1 glavica luka, 2 čena belog luka, so, crvena mlevena paprika, 1 zelena paprika, 100 g paradajza, 15 g brašna, 150 ml kisele pavlake, 200 ml slatke pavlake, 1 kašika mešavine suvih začina.

PRIPREMA: U tiganju na zagrejanom ulju kratko propržite naseckani luk. Dodajte mleveno meso, dobro ga upržite, umešajte crvenu papriku i nastavite da dinstate uz zalivanje vodom po potrebi. Napola omekšanom mesu dodajte papriku i oguljeni paradajz isečene na kocke, naseckani beli luk, malo soli i mešavinu začina. Na kraju umešajte brašno koje ste razmutili sa dve kašike kisele pavlake, kratko prokuvajte i malo ohladite. Tako pripremljenim nadevom filujte vruće palačinke, pa ih urolajte. U istom tiganju zagrejte slatku pavlaku i ostatak kisele pavlake, pa deo mešavine izlijte u vatrostalnu posudu. Po tome složite pripremljene palačinke i prelije ih ostatkom pavlake. Stavite u vruću rernu i kratko ih zapecite.